REVUE BELGE DES VINS ET SPIRITUEUX / Vieux chateau grean: UN EQUILIBRE DE CLASSE

Elle est oenologue, lui l'est aussi... Elle aime les vins, lui en est passionné... A la tête d'une propriété de 8 hectares dont 2,5 en appellation Bordeaux (70 % merlot- 30 % cabernet franc ), ils partagent leurs soucis entre l'exploitation, les vendanges et l'achèvement de leur nouvelle maison. Leur souci de bien faire se retrouve notament dans un rendement limité. Vendanges parcelle par parcelle, assemblage précoce, type de barrique en fonction du millésime sont des paramètres sur lesquels ils ne transigent pas. Le pari de ce jeune couple est la qualité. A suivre pour une foule de raisons... Dégustation: Vieux Château Gréan 1988: robe rubis de belle intensité. Nez intéressant aux notes épicées et truffées. Belle structure en bouche, équilibre de classe. Vin pourvu d'un bel avenir et de réelles promesses.