Gérer votre Cave

Les vins de Bordeaux présentent la particularité de pouvoir ne pas être bons à déguster alors qu’ils ont un magnifique potentiel au vieillissement.
Tout est une question de temps, d’évolution, de patience, or la seule solution pour vérifier si un millésime est à point c’est de le déguster !
Comme cela n’est pas toujours évident nous nous permettons de vous donner quelques informations sur quelques uns de nos millésimes:

Le Millésime 2000: Un beau millésime gras et long, en résumé une belle garde!
Le Millésime 1999: Année riche et vive ayant besoin de s’affiner en bouteille. Ne pas s’étonner d’une présence d’un dépôt sur les bouteilles…

  98 99 00 01 02  
Devrait être dégusté           Bordeaux, St Émilion,
Clos de la Vieille Église
A déguster           Bordeaux, St Émilion, “Grand Cru“,
Clos de la Vieille Église
Intéressant
Peut vieillir encore un peu
*         Bordeaux
St Émilion, “Grand Cru“, Arthus,
Clos de la Vieille Église
Intéressant
Peut vieillir encore longtemps

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    Bordeaux
St Émilion
“Grand Cru“,Arthus
Clos de la Vieille Église
A oublier  
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      Bordeaux
St Emilion
“Grand Cru“, Arthus, Clos de la Vieille Église

 

Dubois